今天買(mǎi)的豬肉到家發(fā)現(xiàn)肌肉發(fā)白了，肌肉呈現(xiàn)蒼白色，柔軟濕潤(rùn)，給人以不良的感覺(jué)，買(mǎi)豬肉怎么

選?

網(wǎng)友解答:

新鮮的豬肉肌肉紅色均勾、有光澤、脂肪潔白。肉的外表微干或微濕潤(rùn)，不粘手。指壓后凹陷立即恢

復(fù)，具有新鮮豬肉的正常氣味。新鮮豬肉煮的肉湯透明澄清，脂肪聚于表面，有香味。