豬副產(chǎn)品,俗稱豬下水,是傳統(tǒng)的中式肉制品。而豬副產(chǎn)品只是一個(gè)總稱,它包括以下幾個(gè)種類:?????1、豬肺:外形完整,新鮮潔凈,無(wú)異味,表面色澤淡粉色,較均勻,光潔,有彈性。?????2、豬肚:肚外無(wú)糞
蛋白質(zhì)的數(shù)量上,雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%左右,比豬肉、牛肉高。稱得上是一種質(zhì)優(yōu)量足的蛋白質(zhì)。肉質(zhì)細(xì)嫩,豐腴鮮美的魚(yú)肉堪稱白肉中的佼佼者。魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、10余種氨基酸、脂肪、核酸、B族維生素、鎢、磷、鐵、碘及微量元素鋅、硒等?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),常食魚(yú)肉及魚(yú)油能維護(hù)心血管健康。在脂肪方面,雞肉所含脂肪
豬骨所含有的鈣、磷、鐵、鈉等多種礦物質(zhì)元素和蛋白質(zhì)等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)豬肉本身,而且具有很好的保健作用。經(jīng)加工制成的豬骨食品對(duì)缺血性貧血、佝僂和骨質(zhì)疏松等疾病有較好改善。目前,已開(kāi)發(fā)的骨食品有1000多種。其工藝是通過(guò)現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)豬骨進(jìn)行加壓、脫水、酶化等處理,加工成極細(xì)的粉末,再加其他香料制成調(diào)味品,或配
對(duì)此,市場(chǎng)研究員在接受記者采訪時(shí)表示,2014年生豬行業(yè)處在下探期,市場(chǎng)供過(guò)于求,致豬肉價(jià)格下滑,企業(yè)盈利紛紛下滑。此外,由于金鑼肉制品集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱金鑼集團(tuán))近期被曝光流入病豬,易影響消費(fèi)者心理,導(dǎo)致市場(chǎng)需求減少,進(jìn)而可能拖累2015年生豬行業(yè)形勢(shì)?! ∩i屠宰毛利率偏低 記者梳理發(fā)
白肉是日常生活中的一種菜品,與紅肉相對(duì)應(yīng),是我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的肉類之一。雖然我們經(jīng)常聽(tīng)到人說(shuō)白肉,但是你知道什么是白肉,怎樣的肉才能被稱之為白肉嗎? 白肉是什么肉 1 白肉是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的詞,廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,能降低心腦血管疾病的發(fā)病率,減輕癌
國(guó)務(wù)院總理近日簽署國(guó)務(wù)院令,公布修訂后的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》),自2021年8月1日起施行。 加強(qiáng)生豬屠宰管理,是保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,讓人民群眾吃上“放心肉”,保障人民群眾身體健康的關(guān)鍵所在。《條例》的出臺(tái)意義重大,其圍繞質(zhì)量安全補(bǔ)充完
麻電致暈 麻電操作人員應(yīng)穿戴合格的絕緣靴、絕緣手套。 麻電設(shè)備應(yīng)配備安裝電壓表、電流表、調(diào)壓器;按生豬品種和屠宰季節(jié),適當(dāng)調(diào)整電壓和麻電時(shí)間。人工麻電器:電壓為70~90V,電流0.5~1.0A,麻電時(shí)間1~3s,鹽水濃度5%。自動(dòng)麻電器:電壓不超過(guò)90V,電流應(yīng)不大
豬骨所含有的鈣、磷、鐵、鈉等多種礦物質(zhì)元素和蛋白質(zhì)等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)豬肉本身,而且具有很好的醫(yī)療保健作用。經(jīng)加工制成的豬骨食品對(duì)缺血性貧血、佝僂和骨質(zhì)疏松等疾病有較好療效。目前,世界上已開(kāi)發(fā)的骨食品有1000多種。其工藝是通過(guò)現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)豬骨進(jìn)行加壓、脫水、酶化等處理,加工成極細(xì)的粉末,再加其他香料制成調(diào)
白肉類食物能提供豐富蛋白質(zhì),且脂肪含量低,不容易造成“三高”。我們可以根據(jù)具體的營(yíng)養(yǎng)成分分析來(lái)驗(yàn)證,白肉相對(duì)紅肉來(lái)說(shuō)更健康。 白肉蛋白質(zhì)含量更高 蛋白質(zhì)的數(shù)量上,雞肉的蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%左右,比豬肉、牛肉高,稱得上是一種質(zhì)優(yōu)量足的蛋白質(zhì)。 肉質(zhì)細(xì)嫩,豐腴鮮美的魚(yú)肉堪稱白肉中的佼佼者。魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋
翻轉(zhuǎn)燙池保養(yǎng)及說(shuō)明浸燙機(jī)采用封閉箱體式結(jié)構(gòu),氣流雙重?cái)嚢?,?jīng)該機(jī)浸燙后的禽體脫毛效果佳,體表不受損害,禽體色澤新鮮,是一種較為理想的禽類體表處理設(shè)備。◆關(guān)于發(fā)貨:產(chǎn)品在發(fā)貨之前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn),確認(rèn)無(wú)質(zhì)量問(wèn)題后進(jìn)行發(fā)貨。生豬屠宰流水線1、將掏出的內(nèi)臟放入內(nèi)臟滑槽內(nèi),由檢疫人員檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格的雞胴體進(jìn)